ところてん・・・心太

「心太」と書いて、「ところてん」と読みます。
決して、『一心太助』の略ではありません。
一心太助・・・って誰？なんていう方は・・・

ム・・・・

今回、「夏の涼菓三昧」の一つとして、
「ところてん」を材料から作ってみました。

乾燥「テングサ」を湯がいて・・

こして・・・かためて・・・

「ところてん突き」でついて・・・

味は・・甘酢みかん風味に仕立てました。

箸はもちろん、愛知県ですから・・割りばしの一本箸
「初心太」に挑戦した子も多かったようで・・・・

微妙な顔つきが印象的でした。