2017 年 8 月 12 日 のアーカイブ

☆チャレンジ実験教室☆

2017 年 8 月 12 日 土曜日

こんにちは!(^^)!

みなさま楽しい夏休みをお過ごしでしょうか？ :-)

 

今回は、東部市民センターで開講している

「チャレンジ実験教室」をご紹介します(^O^)／

 

８月の内容は・・・・

　　手こねうどんを作ろう！！

 

まずはお勉強タイムです！！

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グルテンの働きと小麦粉の違いについて学びました(+o+)

・パンのようにもっちりしたものを作るときは強力粉

・クッキーのようなさくっとしたものを作るときは薄力粉

・それらの中間の、うどんやお好み焼きのようなものを作るときは中力粉を使います！

今回のうどんは、中力粉の代わりに、強力粉と薄力粉を混ぜて使用しました！

 

お勉強のあとは、

Let’s cooking(^O^)／

 

まずは粉を混ぜてこねていきます

粉が上手く混ざらなくてみんな苦戦していました(+o+)

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少し発酵させた後は、伸ばして切っていきます！

うどんの細さに均等に切っていくのは難しいですね(^^♪

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切ったものを茹でたら出来上がり＼(^o^)／

最後に出来上がったうどんを食べます！！

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ちょっと固かったみたいですが、

コシがあっておいしいというコメントをいただきました(^○^)

また家でも作ってみてくださいね :-)

 

次回はどんなことをするのか楽しみですね!(^^)!

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